Inloggen
Winkelmandje

Welke bakpan is geschikt voor mij?

De juiste bakpan kiezen is niet zo eenvoudig. veel factoren beïnvloeden je keuze. We overlopen ze samen met jou zodat je een gefundeerde keuze kan maken en jaren bakplezier beleeft aan je Demeyere bakpan.

LP-Demeyere-Blok2-afb1

Op welk fornuis ga je aan de slag?

Kijk of de pan ideaal is voor de warmtebron die je gebruikt: gas, elektrisch, inductie, halogeen, keramisch ... De pannen van Demeyere zijn sowieso geschikt voor alle vuren, ook inductie. Maar toch is de ene pan – door haar dikte, de samenstelling van het materiaal en/of de greep – een betere match met jouw manier van bakken dan de andere.

 

Alle producten van Demeyere doen het goed op inductie. Maar als je het maximum uit inductie wil halen, kies dan voor een bakpan met de unieke TriplInduc® of ControlInduc®.

 

Bij Demeyere stelden ze ook vast dat producten met TriplInduc® technologie op gas een stabielere bodem hebben. Geen must, wel een mooi extra voordeel.

 

Door de indirecte overdracht warmen keramische en halogeenkookplaten langzaam op en verloopt de temperatuurregeling met een aanzienlijke vertraging. Hier is dunner, lichter kookgerei zoals bijvoorbeeld aluminium een heel goede keuze. Een dikke bodem kan ook, maar vraagt wat meer geduld.

Demeyere John Pawson 7 Bakpan 24 cm

Demeyere John Pawson 7 Bakpan 24 cm

Artikel niet op voorraad
249,01
Demeyere Industry 5 Bakpan 28 cm

Demeyere Industry 5 Bakpan 28 cm

Artikel niet op voorraad
168,95 -27% 123,49
PROMO Demeyere ControlInduc X Bakpan 28 cm
245,00 -23% 189,00
Demeyere Multiline 7 Bakpan 28 cm

Demeyere Multiline 7 Bakpan 28 cm

Artikel niet op voorraad
208,95 -33% 139,00
PROMO Demeyere Mini 3 Mini pan 12 cm

Demeyere Mini 3 Mini pan 12 cm

Artikel niet op voorraad
39,00 -31% 26,95
PROMO Demeyere Athena 5 Bakpan 24 cm

Demeyere Athena 5 Bakpan 24 cm

Artikel niet op voorraad
149,00 -27% 109,00
PROMO Demeyere Silver 7 Bakpan 20 cm

Demeyere Silver 7 Bakpan 20 cm

Artikel niet op voorraad
189,00 -21% 149,00
PROMO DEMEYERE 28624 Ecoline 5 Bakpan 24 cm
119,00 -31% 82,00

Wat wil je bereiden?

Van grote invloed op je keuze: met welke ingrediënten ga je vooral aan de slag en wat voor bakresultaten wens je te behalen? Kies je voor een roestvrij stalen pan of een pan met antikleeflaag?

LP-Demeyere-Blok6-afb1
LP-Demeyere-Blok6-afb2

cashback

Een roestvrijstalen pan is heel effen. Hierdoor maken de ingrediënten een goed contact met het bakoppervlak. Dat bevordert het karamelliseren van suikers en het korsten van eiwitten en gluten. Ideaal voor vlees en gevogelte - de smakelijke bakresten vormen een perfecte basis voor een heerlijke jus. Maar een roestvrijstalen bakpan is ook een aanrader voor groenten en vettere vissoorten.

cashback

Bij een pan met een antikleeflaag hechten suikers, gluten en eiwitten niet of veel minder aan de bodem. Zo kan je ook magere ingrediënten met heel weinig of geen vetstof bakken. Zorgeloos zonder plakken en toch krokant, maar minder crispy dan in een pan van roestvrij staal. Een antikleefpan is ook gevoeliger voor slijtage en oververhitting. Daarom zet je ze best in voor ingrediënten die minder hoge temperaturen nodig hebben.

LP-Demeyere-Blok8-afb

Traditionele antikleeflaag

De Duraslide® antikleef technologie is de antikleeflaag bij uitstek voor wie zorgeloos wil bakken. Sta je aan de start van je kookervaring of wens je vol vertrouwen te bakken met een minimum aan vetstof? Dan zijn deze PTFE antikleef bakpannen de ideale keuze. 

Keramische antikleeflaag

De keramische Ceraforce® antikleeflaag is ideaal voor het krokant bakken van vlees, gepaneerde producten of groenten. De microscopische "piekjes"  in de coating bieden goede antikleefeigenschappen, maar laten je toch krokant bakken. Zelfs met weinig vetstof!

Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce Bakpan 30 cm
118,96 -20% 95,00
PROMO Demeyere Alu Pro 5 Duraslide Titanium Hoge bakpan 28 cm
129,00 -31% 89,00
PROMO Demeyere Alu Comfort 3 Duraslide Bakpan 28 cm
69,00 -22% 54,00
PROMO Demeyere Ecoline 5 Duraslide Bakpan 24 cm
129,00 -33% 86,00
Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce Bakpan 32 cm
128,95 -23% 99,00
PROMO Demeyere Ecoline 5 Duraslide Bakpan 32 cm
169,00 -41% 99,00
Demeyere Alu Pro 5 Duraslide Titanium Bakpan 32 cm
128,95 -23% 99,00
PROMO Demeyere Alu Comfort 3 Ceraforce Bakpan 28 cm
69,00 -35% 45,00
PROMO Demeyere Alu Pro 5 Duraslide Titanium Hoge bakpan 24 cm
119,00 -34% 79,00
PROMO Demeyere Ecoline 5 Ceraforce Bakpan 24 cm
129,00 -28% 93,00
PROMO Demeyere Alu Comfort 3 Duraslide Bakpan 20 cm
49,00 -20% 39,00
PROMO Demeyere Ecoline 5 Duraslide Bakpan 28 cm
149,00 -34% 99,00
DEMEYERE SENSES DURASLIDE BAKPAN 28 CM
159,95
Demeyere Alu Pro 5 Duraslide Titanium Bakpan 30 cm
118,96 -24% 91,00
PROMO Demeyere Mini 3 Duraslide Mini pan 16 cm

Demeyere Mini 3 Duraslide Mini pan 16 cm

Artikel niet op voorraad
65,00 -31% 44,95
PROMO Demeyere Alu Comfort 3 Ceraforce Bakpan 24 cm
59,00 -24% 45,00
PROMO Demeyere Alu Comfort 3 Ceraforce Bakpan 30 cm
79,00 -38% 49,00
Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce Bakpan 28 cm
108,95 -23% 84,00
PROMO Demeyere Ecoline 5 Ceraforce Bakpan 32 cm
169,00 -24% 129,00
Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce Bakpan 26 cm
104,96 -23% 81,00
PROMO Demeyere Ecoline 5 Ceraforce Bakpan 20 cm
109,00 -22% 85,00
Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce Bakpan 20 cm
88,95 -25% 67,00
PROMO Demeyere Alu Comfort 3 Ceraforce Bakpan 20 cm
49,00 -20% 39,00
PROMO Demeyere Ecoline 5 Duraslide Bakpan 20 cm
109,00 -30% 76,00
Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce Bakpan 24 cm
98,95 -22% 77,00
Demeyere Alu Pro 5 Duraslide Titanium Bakpan 26 cm
104,96 -32% 71,00
DEMEYERE SENSES DURASLIDE BAKPAN 24 CM

DEMEYERE SENSES DURASLIDE BAKPAN 24 CM

Artikel niet op voorraad
139,95
PROMO Demeyere Ecoline 5 Ceraforce Bakpan 28 cm
149,00 -34% 99,00
PROMO Demeyere Alu Comfort 3 Duraslide Bakpan 30 cm
79,00 -25% 59,00

Hoe groot moet mijn pan zijn?

De maat speelt natuurlijk ook een rol. Bij Demeyere verwijzen we met de maat naar de diameter van de bovenkant van de pan.

 

Bakken doe je best in een pan die vrij vol ligt. Open ruimte op de bodem geeft risico op verbrande vetstof. Koop je pan dus in functie van de hoeveelheid die je meestal bakt. Te groot heeft geen zin. Gemiddeld is dit de norm:

 

  • in een pan van 20 cm bak je voor 2 personen of 1 grote eter
  • 24 cm: 3 personen of 2 grote eters
  • 28 cm: 5 personen of 4 grote eters
  • 32 cm: 6 personen of 5 grote eters
LP-Demeyere-Blok11-afb

Check ook zeker de diameter onderaan

Hoe beter je pan connecteert met het kookvuur, hoe meer controle je over het bakproces hebt en hoe efficiënter het energieverbruik. Vermijd bakproblemen door een te grote of te kleine pan voor jouw fornuis. Kies een exemplaar met een bodemdiameter die zo goed mogelijk overeenkomt met de doorsnede van de inductor, gaspit of kookplaat. Kijk hiervoor naar de handleiding van je inductiekookplaat. Daar staat de grootte van de inductor vermeld.

LP-Demeyere-Blok13-afb

Het belang van de bodem

Niets zo vervelend als een kromme pan die staat te dansen op je fornuis ... Een opbouw in meerdere lagen maakt de bodem beter bestand tegen vervorming door heftige warmteontwikkeling en plotse temperatuurschommelingen.

 

De gebruikte legeringen, de dikte van het materiaal en de vorm van de bodem beïnvloeden de stabiliteit.

 

Kies voor een pan in ons befaamde 5- of 7-lagenmateriaal voor een vlottere en meer gelijkmatige verdeling van de warmte door de bodem. Dit verzekert je van een beter en egaler bakresultaat.

 

Wil je dat je pan razendsnel opwarmt? Kies dan voor een van de aluminium pannen met speciale Radiant® bodem. Meteen een extra garantie dat de bodem vlak blijft.

Demeyere Industry 5 Bakpan 20 cm

Demeyere Industry 5 Bakpan 20 cm

Artikel niet op voorraad
138,94 -27% 101,49
PROMO DEMEYERE 28628 Ecoline 5 Bakpan 28 cm
139,00 -32% 94,00
PROMO Demeyere Multiline 7 Bakpan 20 cm

Demeyere Multiline 7 Bakpan 20 cm

Artikel op voorraad
179,00 -34% 119,00
PROMO Demeyere Alu Pro 5 Duraslide Titanium Wok 30 cm
109,00 -31% 75,00
PROMO Demeyere Athena 5 Bakpan 20 cm

Demeyere Athena 5 Bakpan 20 cm

Artikel niet op voorraad
139,00 -29% 99,00
Demeyere Multifunction 7 Bakpan 28 cm

Demeyere Multifunction 7 Bakpan 28 cm

Artikel niet op voorraad
208,95 -29% 149,00

Stevige en ergonomische handgrepen

Demeyere pannen zijn voorzien van robuuste en stevig bevestigde, ergonomische grepen.

 

Een gelaste greep maakt het onderhoud van je bakpan nog makkelijker. Zonder rivetten aan de binnenzijde is ze namelijk in een handomdraai weer hygiënisch schoon.

 

Alle grepen van Demeyere zijn zo ontworpen dat ze maximaal koel blijven. Toch is het verstandig om voorzichtig te zijn. Bak je op een gasfornuis of zet je de pan in de oven? Gebruik dan sowieso een keukenhandschoen of een pannenlap.

LP-Demeyere-Blok15-afb

Onderhoud en gebruik

Hoe onderhoud ik mijn Demeyere pannen?

De pannen van Demeyere zijn vaatwasmachinebestendig. Toch raden we aan om je aanwinst zoveel mogelijk met de hand af te wassen. Dat is in een-twee-drie gebeurd en verlengt de levensduur van je pan.

 

Reinigingsproducten voor de vaatwasser zijn namelijk heel agressief en kunnen oxidatie veroorzaken. Terwijl gewoon vetvrij maken in een eenvoudig sopje zal volstaan.

Welke vetstof gebruik ik bij een antikleefpan?

Gebruik de juiste vetstof bij een (PTFE) antikleeflaag. Bij voorkeur een neutrale olie die bestand is tegen hoge temperaturen: arachideolie, maïsolie of een speciaal samengestelde olie voor warme bereidingen. Olijfolie is geen goed plan aangezien die verbrandt vanaf een temperatuur van 150°C. Boter, geklaarde boter (ghee) of boterolie kunnen wel.

PROMO DEMEYERE 773887 Reinigingscrème

DEMEYERE 773887 Reinigingscrème

Artikel niet op voorraad

7,50 -21% 5,95
PROMO DEMEYERE 773885 Keukenreiniger 500ml
7,50 -21% 5,95

Wat vinden onze klanten

Voorpag - Merk logo 1
Voorpag - Merk logo 2
Voorpag - Merk logo 3
Voorpag - Merk logo 4
Voorpag - Merk logo 5
Voorpag - Merk logo 6
Voorpag - Merk logo 7

Winkelmandje

Wis filters

Filter

Annuleren
Bevestigen