Inloggen
Winkelmandje

Welke bakpan is geschikt voor mij?

De juiste bakpan kiezen is niet zo eenvoudig. veel factoren beïnvloeden je keuze. We overlopen ze samen met jou zodat je een gefundeerde keuze kan maken en jaren bakplezier beleeft aan je Demeyere bakpan.

LP-Demeyere-Blok2-afb1

Op welk fornuis ga je aan de slag?

Kijk of de pan ideaal is voor de warmtebron die je gebruikt: gas, elektrisch, inductie, halogeen, keramisch ... De pannen van Demeyere zijn sowieso geschikt voor alle vuren, ook inductie. Maar toch is de ene pan – door haar dikte, de samenstelling van het materiaal en/of de greep – een betere match met jouw manier van bakken dan de andere.

 

Alle producten van Demeyere doen het goed op inductie. Maar als je het maximum uit inductie wil halen, kies dan voor een bakpan met de unieke TriplInduc® of ControlInduc®.

 

Bij Demeyere stelden ze ook vast dat producten met TriplInduc® technologie op gas een stabielere bodem hebben. Geen must, wel een mooi extra voordeel.

 

Door de indirecte overdracht warmen keramische en halogeenkookplaten langzaam op en verloopt de temperatuurregeling met een aanzienlijke vertraging. Hier is dunner, lichter kookgerei zoals bijvoorbeeld aluminium een heel goede keuze. Een dikke bodem kan ook, maar vraagt wat meer geduld.

PROMO DEMEYERE 28624 Ecoline 5 Bakpan 24 cm
99,00 -20% 79,00
PROMO DEMEYERE ControlInduc X Bakpan 28 cm

DEMEYERE ControlInduc X Bakpan 28 cm

Artikel niet op voorraad
215,00 -21% 169,00
PROMO DEMEYERE Silver 7 Bakpan 20 cm

DEMEYERE Silver 7 Bakpan 20 cm

Artikel niet op voorraad
169,00 -20% 135,00
DEMEYERE 48628 Industry 5 Bakpan 28 cm

DEMEYERE 48628 Industry 5 Bakpan 28 cm

Artikel niet op voorraad
149,00
PROMO DEMEYERE 14624 Athena 5 Bakpan 24 cm

DEMEYERE 14624 Athena 5 Bakpan 24 cm

Artikel niet op voorraad
129,00 -26% 95,00
DEMEYERE 81012 Mini 3 Mini pan 12 cm

DEMEYERE 81012 Mini 3 Mini pan 12 cm

Artikel niet op voorraad
29,00
DEMEYERE 15628 Multiline 7 Bakpan 28 cm

DEMEYERE 15628 Multiline 7 Bakpan 28 cm

Artikel niet op voorraad
179,00
DEMEYERE John Pawson 7 Bakpan 24 cm

DEMEYERE John Pawson 7 Bakpan 24 cm

Artikel niet op voorraad
219,00

Wat wil je bereiden?

Van grote invloed op je keuze: met welke ingrediënten ga je vooral aan de slag en wat voor bakresultaten wens je te behalen? Kies je voor een roestvrij stalen pan of een pan met antikleeflaag?

LP-Demeyere-Blok6-afb1
LP-Demeyere-Blok6-afb2

cashback

Een roestvrijstalen pan is heel effen. Hierdoor maken de ingrediënten een goed contact met het bakoppervlak. Dat bevordert het karamelliseren van suikers en het korsten van eiwitten en gluten. Ideaal voor vlees en gevogelte - de smakelijke bakresten vormen een perfecte basis voor een heerlijke jus. Maar een roestvrijstalen bakpan is ook een aanrader voor groenten en vettere vissoorten.

cashback

Bij een pan met een antikleeflaag hechten suikers, gluten en eiwitten niet of veel minder aan de bodem. Zo kan je ook magere ingrediënten met heel weinig of geen vetstof bakken. Zorgeloos zonder plakken en toch krokant, maar minder crispy dan in een pan van roestvrij staal. Een antikleefpan is ook gevoeliger voor slijtage en oververhitting. Daarom zet je ze best in voor ingrediënten die minder hoge temperaturen nodig hebben.

LP-Demeyere-Blok8-afb

Traditionele antikleeflaag

De Duraslide® antikleef technologie is de antikleeflaag bij uitstek voor wie zorgeloos wil bakken. Sta je aan de start van je kookervaring of wens je vol vertrouwen te bakken met een minimum aan vetstof? Dan zijn deze PTFE antikleef bakpannen de ideale keuze. 

Keramische antikleeflaag

De keramische Ceraforce® antikleeflaag is ideaal voor het krokant bakken van vlees, gepaneerde producten of groenten. De microscopische "piekjes"  in de coating bieden goede antikleefeigenschappen, maar laten je toch krokant bakken. Zelfs met weinig vetstof!

DEMEYERE 12626 Alu Pro 5 Ceraforce Bakpan 26 cm
95,00
DEMEYERE Intense 5 Duraslide Bakpan 20 cm
135,00
DEMEYERE 17632 Athena 5 Duraslide Bakpan 32 cm
179,00
DEMEYERE INTENSE DURASLIDE BAKPAN 24 CM
139,99
DEMEYERE 17624 Athena 5 Duraslide Bakpan 24 cm
139,00
PROMO DEMEYERE 23630 Alu Comfort 3 Duraslide Bakpan 30 cm
69,00 -20% 55,00
DEMEYERE 38624 Ecoline 5 Ceraforce Bakpan 24 cm
109,00
PROMO DEMEYERE 21628 Alu Comfort 3 Ceraforce Bakpan 28 cm
59,00 -24% 45,00
DEMEYERE 32624 Alu Industry 5 Ceraforce bakpan 24cm
89,00
PROMO DEMEYERE 23620 Alu Comfort 3 Duraslide Bakpan 20 cm
39,00 -26% 29,00
DEMEYERE 88620 Ecoline 5 Duraslide Bakpan 20 cm
89,00
DEMEYERE SENSES DURASLIDE BAKPAN 20 CM
129,99
DEMEYERE 12628 Alu Pro 5 Ceraforce Bakpan 28 cm
99,00
DEMEYERE 88628 Ecoline 5 Duraslide Bakpan 28 cm
129,00
DEMEYERE SENSES DURASLIDE BAKPAN 28 CM
159,99
PROMO DEMEYERE 21620 Alu Comfort 3 Ceraforce Bakpan 20 cm
39,00 -26% 29,00
DEMEYERE 49628 Industry 5 Duraslide Bakpan 28 cm
159,00
PROMO DEMEYERE 21624 Alu Comfort 3 Ceraforce Bakpan 24 cm
49,00 -20% 39,00
DEMEYERE Intense 5 Duraslide Bakpan 24 cm
145,00
DEMEYERE 38632 Ecoline 5 Ceraforce Bakpan 32 cm
149,00
DEMEYERE 17620 Athena 5 Duraslide Bakpan 20 cm
129,00
DEMEYERE 88624 Ecoline 5 Duraslide Bakpan 24 cm
109,00
DEMEYERE 12630 Alu Pro 5 Ceraforce Bakpan 30 cm
109,00
DEMEYERE 38620 Ecoline 5 Ceraforce Bakpan 20 cm
89,00
DEMEYERE Intense 5 Duraslide Bakpan 28 cm
165,00
PROMO DEMEYERE 88016 Mini 3 Duraslide Mini pan 16 cm
55,00 -30% 38,50
PROMO DEMEYERE 21630 Alu Comfort 3 Ceraforce Bakpan 30 cm
69,00 -20% 55,00
DEMEYERE SENSES DURASLIDE BAKPAN 24 CM
139,99
DEMEYERE 12632 Alu Pro 5 Ceraforce Bakpan 32 cm
119,00
DEMEYERE 49632 Industry 5 Duraslide Bakpan 32 cm
179,00
DEMEYERE 12620 Alu Pro 5 Ceraforce Bakpan 20 cm
79,00
DEMEYERE 49620 Industry 5 Duraslide Bakpan 20 cm
129,00
DEMEYERE 12624 Alu Pro 5 Ceraforce Bakpan 24 cm
89,00
PROMO DEMEYERE 23628 Alu Comfort 3 Duraslide Bakpan 28 cm
59,00 -24% 45,00
DEMEYERE 17628 Athena 5 Duraslide Bakpan 28 cm
159,00
DEMEYERE 88632 Ecoline 5 Duraslide Bakpan 32 cm
149,00
DEMEYERE Intense 5 Duraslide Bakpan 32 cm
185,00
DEMEYERE 49624 Industry 5 Duraslide Bakpan 24 cm
139,00
DEMEYERE 38628 Ecoline 5 Ceraforce Bakpan 28 cm
129,00

Hoe groot moet mijn pan zijn?

De maat speelt natuurlijk ook een rol. Bij Demeyere verwijzen we met de maat naar de diameter van de bovenkant van de pan.

 

Bakken doe je best in een pan die vrij vol ligt. Open ruimte op de bodem geeft risico op verbrande vetstof. Koop je pan dus in functie van de hoeveelheid die je meestal bakt. Te groot heeft geen zin. Gemiddeld is dit de norm:

 

  • in een pan van 20 cm bak je voor 2 personen of 1 grote eter
  • 24 cm: 3 personen of 2 grote eters
  • 28 cm: 5 personen of 4 grote eters
  • 32 cm: 6 personen of 5 grote eters
LP-Demeyere-Blok11-afb

Check ook zeker de diameter onderaan

Hoe beter je pan connecteert met het kookvuur, hoe meer controle je over het bakproces hebt en hoe efficiënter het energieverbruik. Vermijd bakproblemen door een te grote of te kleine pan voor jouw fornuis. Kies een exemplaar met een bodemdiameter die zo goed mogelijk overeenkomt met de doorsnede van de inductor, gaspit of kookplaat. Kijk hiervoor naar de handleiding van je inductiekookplaat. Daar staat de grootte van de inductor vermeld.

LP-Demeyere-Blok13-afb

Het belang van de bodem

Niets zo vervelend als een kromme pan die staat te dansen op je fornuis ... Een opbouw in meerdere lagen maakt de bodem beter bestand tegen vervorming door heftige warmteontwikkeling en plotse temperatuurschommelingen.

 

De gebruikte legeringen, de dikte van het materiaal en de vorm van de bodem beïnvloeden de stabiliteit.

 

Kies voor een pan in ons befaamde 5- of 7-lagenmateriaal voor een vlottere en meer gelijkmatige verdeling van de warmte door de bodem. Dit verzekert je van een beter en egaler bakresultaat.

 

Wil je dat je pan razendsnel opwarmt? Kies dan voor een van de aluminium pannen met speciale Radiant® bodem. Meteen een extra garantie dat de bodem vlak blijft.

DEMEYERE 48620 Industry 5 Bakpan 20 cm

DEMEYERE 48620 Industry 5 Bakpan 20 cm

Artikel niet op voorraad
119,00
PROMO DEMEYERE 13930 Alu Pro 5 Duraslide Titanium Wok 30 cm
99,00 -20% 79,00
DEMEYERE 15828 Multifunction 7 Bakpan 28 cm
179,00
PROMO DEMEYERE 14620 Athena 5 Bakpan 20 cm

DEMEYERE 14620 Athena 5 Bakpan 20 cm

Artikel niet op voorraad
119,00 -25% 89,00
PROMO DEMEYERE 28628 Ecoline 5 Bakpan 28 cm
119,00 -20% 95,00
PROMO DEMEYERE 15620 Multiline 7 Bakpan 20 cm
149,00 -20% 119,00
PROMO DEMEYERE 25628 Proline 7 Bakpan 28 cm
229,00 -22% 179,00

Stevige en ergonomische handgrepen

Demeyere pannen zijn voorzien van robuuste en stevig bevestigde, ergonomische grepen.

 

Een gelaste greep maakt het onderhoud van je bakpan nog makkelijker. Zonder rivetten aan de binnenzijde is ze namelijk in een handomdraai weer hygiënisch schoon.

 

Alle grepen van Demeyere zijn zo ontworpen dat ze maximaal koel blijven. Toch is het verstandig om voorzichtig te zijn. Bak je op een gasfornuis of zet je de pan in de oven? Gebruik dan sowieso een keukenhandschoen of een pannenlap.

LP-Demeyere-Blok15-afb

Onderhoud en gebruik

Hoe onderhoud ik mijn Demeyere pannen?

De pannen van Demeyere zijn vaatwasmachinebestendig. Toch raden we aan om je aanwinst zoveel mogelijk met de hand af te wassen. Dat is in een-twee-drie gebeurd en verlengt de levensduur van je pan.

 

Reinigingsproducten voor de vaatwasser zijn namelijk heel agressief en kunnen oxidatie veroorzaken. Terwijl gewoon vetvrij maken in een eenvoudig sopje zal volstaan.

Welke vetstof gebruik ik bij een antikleefpan?

Gebruik de juiste vetstof bij een (PTFE) antikleeflaag. Bij voorkeur een neutrale olie die bestand is tegen hoge temperaturen: arachideolie, maïsolie of een speciaal samengestelde olie voor warme bereidingen. Olijfolie is geen goed plan aangezien die verbrandt vanaf een temperatuur van 150°C. Boter, geklaarde boter (ghee) of boterolie kunnen wel.

PROMO DEMEYERE 773885 Keukenreiniger 500ml
6,50 -24% 4,95
DEMEYERE Creme

DEMEYERE Creme

Artikel op voorraad
6,50
PROMO DEMEYERE 773887 Reinigingscrème

DEMEYERE 773887 Reinigingscrème

Artikel op voorraad

6,50 -24% 4,95
Voorpag - Merk logo 1
Voorpag - Merk logo 2
Voorpag - Merk logo 3
Voorpag - Merk logo 4
Voorpag - Merk logo 5
Voorpag - Merk logo 6
Voorpag - Merk logo 7

Winkelmandje

Wis filters

Filter

Annuleren
Bevestigen
20211203 01:57:18 PC11False0FalseTrue220102