Inloggen
Winkelmandje

Stoofvlees van hert

Stoofvlees van hert
Geplaatst op 10-11-2021 door Fanny
tijd en niveau



Ben je op zoek naar een feestelijk gerecht voor jong en oud? Dan ben je bij ons aan het juiste adres want vandaag trakteren we je op stoofvlees van hert. Dankzij de PFAS-vrije stoofpot van Greenpan komen er geen giftige stoffen vrij en bakt het vlees niet aan. Ga snel aan de slag met dit recept en laat het vooral smaken!

Recept (voor 6 personen)


Ingrediënten

  • 2.25 kg stoofvlees van hert
  • 4.5 uien
  • 1.5 fles rode wijn
  • 1.5 el bloem
  • 4.5 el veenbessenconfituur
  • verse tijm
  • verse laurier
  • peterseliestelen
  • 3 kruidnagels
  • 6 jeneverbessen
  • peper
  • zout

Hoe ga je te werk?

  1. Bak de grof gesnipperde ui bruin in een grote stoofpot.
  2. Bak het stoofvlees van hert in een aparte braadpan aan op een hoog vuur, zodat het een korstje krijgt. De stukken vlees hoeven binnenin niet gaar te zijn. Kruid af met peper en zout.
  3. Voeg het gebakken stoofvlees toe aan de stoofpot met gebakken uien. Strooi er een beetje bloem over en meng goed. Bak het geheel enkele minuten op een laag vuur.
  4. Neem de braadpan waarin je het stoofvlees gebakken hebt, giet de rode wijn in de pan en warm op terwijl je de aanbaksels van het vlees los roert. Voeg de warme wijn nu toe aan de stoofpot.
  5. Doe de gekneusde jeneverbessen en de kruidnagel in een thee-ei en maak een bouquet garni met enkele takjes tijm, laurierblaadjes en peterseliestelen. Voeg toe aan de stoofpot, samen met de veenbessenconfituur. Roer om en laat een 2-tal uurtjes sudderen op een laag vuur.

SMAKELIJK!

Wil je meer recepten te weten komen? Ontdek al onze recepten via de blogpagina. Wij zijn benieuwd wat jij ervan vindt. Deel dit recept ook met je vrienden op sociale media en tag ons. VEEL KOOKPLEZIER!

stoofpot greenpan

Veilig koken door de PFAS vrije kookpotten van Greenpan

Iedere dag gezond en bewust koken vraagt heel wat inspanning. Daarom is de juiste keuze van potten en pannen cruciaal. Met GreenPan bieden we een breed scala aan duurzame en innovatieve collecties om van gezond koken een feest te maken!

Klaar om verliefd te worden op onze keramische antikleeflaag, mooie producten en slimme designs?



Voorpag - Merk logo 1
Voorpag - Merk logo 2
Voorpag - Merk logo 3
Voorpag - Merk logo 4
Voorpag - Merk logo 5
Voorpag - Merk logo 6
Voorpag - Merk logo 7

Winkelmandje

Wis filters

Filter

Annuleren
Bevestigen
20220128 04:46:08 PC11False0FalseTrue220102