Er zijn maar weinig dingen die zo’n universeel gevoel van comfort en plezier oproepen als een stapel versgebakken pannenkoeken. Deze eenvoudige lekkernij, geliefd bij jong en oud, is een ware traktatie die je op elk moment van de dag kunt genieten. Vandaag gaan we een stap verder met een speciale twist: vanillepannenkoeken. Dit recept, geïnspireerd door Jeroen Meus, is eenvoudig te bereiden en zorgt voor een heerlijke traktatie die je smaakpapillen zal verrassen.
Ingrediënten
- 5 deciliters melk
- 2 eieren
- 200 g patisseriebloem
- 2 vanillestokken
- 40 g boter
- Zout
- Scheutjes arachideolie
Klaar om heerlijke pannenkoeken te bereiden? Volg deze eenvoudige stappen voor een verrukkelijk ontbijt of brunch, of als feestmaaltijd voor je gasten!
Stap 1: mengen
Giet melk in de blenderbeker. Als je niet beschikt over zo'n apparaat, kun je het natuurlijk ook op de traditionele wijze doen. Let er echter extra op dat er geen klontjes in het deeg ontstaan. Voeg daarna de bloem en eieren toe. Neem de vanillestokjes en schraap de vanillezaadjes eruit. Meng ze in het beslag.
Stap 2: boter smelten
Smelt boter in een pannetje op zacht vuur.
Stap 3: toevoegen aan beslag
Voeg gesmolten boter en een snufje zout toe aan het beslag in de blenderbeker.
Stap 4: blenden
Mix alles in de blender tot een glad beslag.
Stap 5: voorverhitten van de pan
Verhit een pan en voeg een beetje arachide olie toe.
Stap 6: pannenkoeken bakken
Giet een portie beslag in de pan en bak dunne pannenkoeken. Draai ze om zodra de randen krokant zijn.
Smakelijk!
Makkelijk, toch? Geniet van deze heerlijke vanillepannenkoeken zonder gedoe en bak net als Jeroen Meus perfecte pannenkoeken!
Probeer dit recept uit en ontdek hoe simpel het is om iets lekkers op tafel te zetten. Met zijn heerlijke vanillearoma en luchtige textuur zijn deze pannenkoeken een ware traktatie. Laat je ochtend smaken naar meer en deel dit recept met vrienden en familie. Smakelijk eten en veel kookplezier!
De juiste pan maakt het verschil
Het geheim van de perfecte pannenkoek: de juiste pan! Ontdek ons ruim aanbod aan pannenkoekenpannen.
Deel met je vrienden!
