Dit Chinezen koksmes van Global NI heeft een lemmet lengte van 26cm. Het lemmet is gemaakt van Cromova18 Roestvrij staal en heeft een hardheid van 56-58HRC. Het lemmet is geslepen in een hoek van 15°. Dat houdt in dat het mes op een Japanse slijpwijze is geslepen. Het handvat is gemaakt van RVS en heeft een lengte van 13cm.
Met dit Chinezen koksmes snijdt u gemakkelijk door uw groente, vlees en andere vleeswaren heen.