Het kleine GS2 koksmes leent zich uitstekend voor allerhande klussen in de keuken. Het mes is relatief klein, maar daardoor ook erg makkelijk hanteerbaar. Het Global GS1 keukenmes ligt lekker in de hand, mede dankzij het taps toelopende handvat. Doordat dit zandgevuld is, zijn lemmet en handvat perfect in balans. Kenmerkend is de bijna ronde punt van de Global.
De Global GS2 wordt vlijmscherp geleverd. Het lemmet is van sterk Cromova 18 staal en wordt onder een kleine hoek geslepen. De kleine deukjes die je in het handvat vindt zorgen voor optimale grip.