Met dit flexibele GS-82 sushi mes van Global snij je met gemak door al je vis en sushi heen. Het mes is gemaakt van het door Global gepatenteerde Chromova 18 roestvast staal. Het staal is ijsgehard tot een rockwell van zo’n 56-58 HRC. Door de dunne en perfect geslepen snede komt het flexibele GS-82 sushi mes van Global vlijmscherp uit de verpakking.
De Global GS-82 is voorzien van de herkenbare Global handgreep. Deze is gevuld met zand wat zorgt voor een optimale balans tijdens het snijden. De kleine kenmerkende Global putjes in de handgreep zorgen daarnaast nog eens voor een optimale grip. De GS-serie kenmerkt zich door de ergonomische handgreep.