De Silikomart Professional Quenelle bakvorm bevat 12 quenelles met elk een lengte van 6,3 cm, een breedte van 2,9 cm, een hoogte van 2,8 cm en een inhoud van 24 ml. Door de extra rand is het eindproduct geheel afgerond, ook aan de onderzijde. De gehele bakmat is 29,5 x 17,5 cm en heeft een totale inhoud van 288 ml.
De Silikomart Professional bakvormen zijn gemaakt van extra dik silicone. Hierdoor zijn de vormen stevig genoeg om ook met zware degen of beslag gebruikt te worden zonder dat er extra versteviging nodig is.
De Professional bakvorm is bestand tegen temperaturen van -60°C tot 230°C en hierdoor geschikt voor oven, magnetron, koelkast en diepvries of blast chiller. Behalve voor het bakken van biscuits en cakes kunt u de vorm ook gebruiken voor koude bereidingen zoals ijstaarten.
De Silikomart Professional bakvorm is vaatwasmachinebestendig.
