Belangrijke kenmerken
- Lemmetlengte: 20 cm
- Totale lengte: 34,3 cm
- Gewicht: 212 gram
- Materiaal handgreep: walnoothout
Uniek ontwerp
Het Kai Shun Premier Tim Mälzer-koksmes 20 cm is één van de vele keukenmessen uit de Tim Mälzer-serie van het Japanse Kai. Een unieke serie die gekenmerkt wordt door een prachtig lemmet en een opvallend design[^1^][1].
Veelzijdig in gebruik
Door de lemmetlengte en -hoogte is dit mes geschikt voor het snijden van zowel groenten, vlees, vis en fruit[^1^][1]. Maar ook voor het fijnsnijden van kruiden, het kneuzen van peperkorrels en het pellen van teentjes knoflook[^1^][1].
Uitstekende kwaliteit
Dit mes is bijzonder om te zien en heerlijk om mee te snijden[^1^][1]. Het lemmet heeft een massieve kern uit VC-10 staal met een hardheid van ongeveer 61 HRC[^2^][2].
